L’huile d’olive, obtenue par la pression des olives entre septembre et novembre, nécessite des conditions de stockage optimales, avec des températures ne descendant jamais en dessous de 18°C. Toutefois, des fluctuations de température peuvent survenir lors du transport, affectant la qualité de l’huile. De même, la conservation à domicile dans des pièces froides n’est pas idéale et peut entraîner une cristallisation prématurée.
La Congélation de l’Huile d’Olive : Un Secret Bien Gardé
Pour pallier ces problèmes de conservation et garantir la fraîcheur et la qualité de l’huile d’olive, les experts révèlent un truc simple mais efficace : la congélation. Placer un verre d’huile d’olive au congélateur pendant toute une nuit peut sembler étrange pour beaucoup, mais c’est en réalité une pratique courante recommandée par les connaisseurs.
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