Cette méthode offre deux avantages majeurs. D’une part, elle permet de préparer des portions individuelles en versant de l’huile dans des bacs à glaçons, offrant ainsi la quantité parfaite d’huile pour chaque utilisation culinaire. D’autre part, elle permet de préparer des cubes de « soffritto » prêts à l’emploi, en mélangeant des légumes hachés avec de l’huile et en les congélant dans des bacs à glaçons. Ainsi, le temps passé à préparer les repas est considérablement réduit, sans compromettre la fraîcheur ni les saveurs.
Conclusion
En résumé, la congélation de l’huile d’olive est bien plus qu’un simple truc de cuisine. C’est une méthode astucieuse pour préserver la qualité et la fraîcheur de ce précieux ingrédient, tout en facilitant sa manipulation au quotidien. En suivant ces conseils avisés des experts, vous pourrez profiter pleinement de tous les bienfaits de l’huile d’olive dans vos préparations culinaires, en sublimant chaque plat avec le goût authentique de l’Italie.
