- Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
- Beurre : 1 cuillère à soupe
- Tortillas : 2, grandes (de la taille de votre poêle)
- Oeufs : 5, gros
- Poivre noir : Au goût
- Sel : Au goût
- Persil : Un petit bouquet, haché
- Fromage mozzarella : 100 g (3,5 oz), râpé
- Tomates : 2, coupées en fines tranches
- Épinards : 1 tasse, frais
Instructions
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