Ingrédients :
- 600 g de veau (épaule ou poitrine)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 200 g de champignons de Paris
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- 400 ml de volaille
- 10 cl de crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation :
- Coupez le veau en morceaux et émincez les légumes.
- Faites revenir le veau et les légumes dans le Thermomix avec le beurre (5 min / Varoma / sens inverse / vitesse 1).
- Ajoutez la farine, le bouillon et la crème. Cuisez 30 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1.
- Servez avec du riz ou des pâtes.
Astuce : Ajoutez un peu de moutarde pour plus de saveur.
