Secret chinois pour attendrir la viande même lorsqu’elle est dure ! Depuis que j’ai appris, je ne cuisine pas la viande autrement !

3- Préparez la salade d’accompagnement
Préparez les légumes : Dans un grand bol, mélangez 1/2 chou coupé en fines lanières, les radis émincés (si vous décidez de les utiliser), 250 g de tomates cerises coupées en deux et un bouquet de persil frais haché.
Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à soupe de mayonnaise avec 2 cuillères à soupe de yaourt nature. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût.

Mélangez la salade : Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien pour que le tout soit bien enrobé.
Prêt à servir !

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