Ingrédients :
- 500 g de haricots blancs secs (ou en boîte pour gagner du temps)
- 2 tomates mûres
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Eau
- Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
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