Pouvez-vous remplacer l’extrait de vanille par de la pâte de gousse de vanille ?
Oui, vous pouvez! La pâte de gousse de vanille et l’extrait de vanille peuvent être utilisés de manière interchangeable.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser la même quantité d’extrait de vanille à la place, ou pour vos autres recettes contenant de l’extrait de vanille, vous pouvez remplacer la pâte de gousse de vanille par quelque chose d’un peu différent.
Vous utilisez plutôt des gousses de vanille ?
La formule la plus courante que j’ai vue pour utiliser des gousses de vanille grattées au lieu de la pâte de gousse de vanille ou de l’extrait de vanille est que 1 cuillère à café d’extrait de vanille équivaut à un morceau de gousse de vanille de 2 pouces.
Ingrédients
POUR LE GÂTEAU À LA VANILLE
▢2 bâtonnets de beurre doux, légèrement ramolli (226g)
▢2 tasses de sucre cristallisé (400g)
▢3 gros œufs, température ambiante (Si vous êtes pressé, placez les œufs dans un bol d’eau tiède pendant cinq minutes.)
▢1 tasse de crème sure (nous utilisons du gras entier) (242g)
▢⅓ tasse de lait (nous utilisons du lait entier) (81g)
▢1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café de pâte de gousse de vanille, vous pouvez remplacer l’extrait de vanille si vous le souhaitez
▢3 tasses de farine à gâteau *Voir substitution ci-dessous (342g)
▢3 cuillères à café de levure chimique (12g)
▢½ cuillère à café de sel (4g)
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