Ce gâteau aux gousses de vanille ne serait pas considéré comme un vrai gâteau blanc car il contient des œufs entiers ainsi qu’une bonne quantité de vraie vanille (dans ce cas, de la pâte de gousse de vanille).
La richesse du beurre et des œufs entiers, associée au moelleux de la crème sure de la recette et à plus d’une cuillère à soupe de vanille font de ce gâteau un produit remarquable !
Il est moelleux et savoureux, mais aussi suffisamment solide pour pouvoir supporter le poids supplémentaire du fondant si votre conception l’exige. C’est une excellente recette à tous points de vue et nous espérons qu’elle vous plaira !
Qu’est-ce que la pâte de gousse de vanille ?
Dans cette recette, j’ai utilisé de la pâte de gousse de vanille. L’avez-vous déjà utilisé ? La pâte de gousse de vanille, qui selon les marques, sera vendue en flacon ou en tube, n’est pas du tout une pâte. C’est plutôt la consistance du sirop (et la saveur est incroyable).
La pâte de gousse de vanille est un juste milieu entre l’utilisation de l’extrait de vanille et les gousses de vanille.
Il vous offre la commodité d’un extrait de vanille, mais il contient également les graines de vanille extraites de la gousse sans aucun travail ! Ces petites taches de gousse de vanille confèrent une richesse de saveur et j’adore l’apparence des taches de vanille dans le gâteau et le glaçage.
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