Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : 4 personnes
Ingrédients
400 g de pâtes courtes
3 aubergines
rondes 1 oignon
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
extra vierge 500 g de purée de tomates
100 g de parmesan râpé
250 g de scamorza
Basilic
Sel
Poivre
Huile d’arachide
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