Ingrédients (pour environ 10 sandwichs)
Pour la pâte :
500 g de farine
00 250 ml de lait
tiède 50 ml d’huile d’olive
extra vierge 10 g de sel
10 g de sucre
12 g de levure de bière fraîche (ou 4 g de levure sèche)
1 œuf
Pour la garniture :
150 g de salami
napolitain coupé en dés 100 g de jambon
cuit en dés 150 g de provolone doux ou
50 g de pecorino râpé
1 œuf battu (pour badigeonner)
Poivre au goût
Préparation
la suite page suivant
