Étape 1 : Activer la levure
Dans un petit bol, mélanger 1 tasse d’eau tiède et 1 c. à soupe de sucre. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Saupoudrer 2 ½ c. à thé de levure instantanée sur l’eau et laisser reposer pendant 5 à 7 minutes. Le mélange devrait commencer à mousser, ce qui montre que la levure est activée.
Étape 2 : Mélanger la pâte
Dans un grand bol, mélanger 3 ½ tasses de farine tout usage et 1 ½ c. à thé de sel.
Créer un puits au centre de la farine et verser le mélange de levure, 2 c. à soupe d’huile végétale et 1 gros œuf (si vous en utilisez).
Mélangez le tout jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme. Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe supplémentaires d’eau tiède si la pâte est trop sèche.
Étape 3 : Pétrissez la pâte
Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Vous pouvez également utiliser un batteur sur socle avec un crochet pétrisseur pour des résultats plus rapides.
Étape 4 : Première levée
Placez la pâte pétrie dans un bol légèrement huilé et couvrez-la d’un torchon de cuisine propre ou d’une pellicule plastique.
Laissez-la lever dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5 : Façonnez la pâte
