Une fois levée, dégonflez doucement la pâte et façonnez-la en pain, en petits pains ou en pain tressé.
Étape 6 : Deuxième levée
Placez la pâte façonnée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule à pain graissé.
Couvrez la pâte et laissez-la lever encore 20 à 30 minutes.
Étape 7 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
Étape 8 : Cuire le pain
Faites cuire le pain pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus. Pour vérifier s’il est cuit, tapez sur le fond – s’il sonne creux, il est prêt.
Étape 9 : Laisser refroidir et servir
Retirez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant 10 à 15 minutes avant de le trancher.
