🥚 Cuire les œufs :
Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes dans une casserole d’eau. Refroidissez-les immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
🐚 Écaler et couper les œufs :
Une fois refroidis, écalez-les délicatement. Coupez chaque œuf en deux dans la hauteur, sans séparer totalement les moitiés, comme pour une tulipe entrouverte.
🧀 Préparer la farce :
Dans un bol, mélangez le jaune des œufs avec le fromage frais, un peu de sel et de poivre. Écrasez à la fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse. Remplissez chaque œuf avec cette farce à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille.
🍅 Créer le pistil floral :
Déposez une moitié de tomate cerise au centre de chaque œuf farci, en la maintenant en place à l’aide d’un petit brin de ciboulette.
