Prenez le bac à glaçons et remplissez chaque cube de persil haché. À l’intérieur de chaque cube, enrichissez-le d’un filet d’huile d’olive extra-vierge pour conserver sa fraîcheur. Placez-le maintenant dans le congélateur et retirez un cube à chaque fois que vous en avez besoin. Prenez le bac à glaçons et remplissez chaque cube de persil haché. À l’intérieur de chaque cube, enrichissez-le d’un filet d’huile d’olive extra-vierge pour conserver sa fraîcheur. Placez-le ensuite au congélateur et retirez un cube à chaque fois que vous en avez besoin.Méthode de la pelure de persil : une fraîcheur longue duréeLa méthode la plus utilisée est certainement celle des cuisiniers, qui repose sur la conservation de l’ingrédient pendant plus d’un mois. Il doit d’abord être soigneusement lavé et séché, puis finement haché dans un bol. Lorsque le bol est plein, vous pouvez le placer dans un récipient en verre avec une fermeture hermétique. À ce stade, vous pouvez le conserver dans un endroit frais et sec&/strong> – pas au réfrigérateur – pendant un mois. Le persil peut également être conservé d’une autre manière.Les feuilles du persil doivent être sèches, car la partie inférieure, les tiges, doivent être coupées à environ 12 mm de hauteur pour absorber toute l’eau nécessaire.
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