Congeler les tranches de mangue (2 heures à l’avance) :
Préparez les tranches de mangue dans un moule tapissé de silicone.
Placez le plat, à découvert, au réfrigérateur et congelez les baies jusqu’à ce qu’elles soient fermes, environ 2 heures. Vous pouvez également conserver la mangue dans un sac de congélation jusqu’à deux mois.
Assemblage du verre : Après avoir divisé le
Coupez les morceaux en 4 morceaux, coupez un citron vert en deux. Remplissez l’eau de la partie restante et l’eau des autres parties jusqu’à ce qu’elle atteigne 1/3-1/2 tasse. Jus de citron pour une utilisation ultérieure.
Versez le Tajín dans une assiette à salade ou un bol.
Façonnez le bord de chaque verre à margarita avec un quartier de citron, puis plongez le bord dans le Tajín pour bien l’enrober.
Jetez le poivre utilisé et placez-le dans des verres séparés pour qu’il sèche.
Assembler les mangonadas :
