Vous êtes fan de viande rouge et rêvez qu’elle soit bien tendre mais vous finissez souvent par être déçu ? Ne vous faites pas de souci, nous avons trouvé pour vous 3 superbes astuces pour attendrir même les viandes les plus dures et leur donner un goût unique. Après avoir découvert ces astuces, vous ne ferez plus jamais cuire votre viande de la même façon.
Riches en protéines, en fer et en de nombreux autres nutriments, la viande est largement présente dans une myriade de recettes plus délicieuses les unes que les autres. Seulement, il n’est parfois pas évident de la manipuler ni de la faire cuire de manière à éviter qu’elle ne durcisse avec la cuisson. Fort heureusement, il existe des astuces pour vous assurer que votre viande demeure bien tendre et juteuse, même après la cuisson. En voici 3 :
1. En utilisant du jus de pomme
Bien que cela puisse paraître surprenant, le jus de pomme est très efficace pour attendrir la viande.
Ce dont vous aurez besoin :
3 pommes rouges d’origine biologique de taille moyenne ;
Le morceau de viande que vous souhaitez attendrir ;
Du romarin ;
Du poivre ;
Du sel ;
Un saladier.
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