- Un bouclier naturel contre les infections
L’oignon, surtout cru, est un véritable rempart contre les infections. Grâce à ses propriétés antimicrobiennes, il renforce l’immunité et aide le corps à se défendre naturellement contre les virus et bactéries.
Il peut donc être un excellent allié en hiver, intégré à une alimentation équilibrée. Pensez par exemple à ajouter quelques lamelles fines d’oignon rouge dans vos salades ou vos tartines de fromage frais.
Pourquoi privilégier les oignons rouges ?
Tous les oignons ne se valent pas. Les variétés rouges sont particulièrement intéressantes : elles contiennent davantage de quercétine et d’anthocyanines, deux puissants antioxydants.
Plus doux au goût et plus colorés, ils sont parfaits pour donner du caractère à vos plats… et à votre organisme. C’est un peu comme choisir un bon vin : on peut se régaler tout en prenant soin de soi.
