Le Swiss Roll rencontre le charme de la Forêt-Noire

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Pour la garniture :

  • Copeaux ou copeaux de chocolat : ½ tasse
  • Cerises fraîches ou cerises au marasquin : 8-10

Instructions:

Étape 1 : Préparez le gâteau éponge

    1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez un moule à gâteau roulé de 10×15 pouces de papier sulfurisé et graissez-le légèrement.
    2. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre granulé jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
    • Tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange d’œufs jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces.
    • Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu’on le touche légèrement.
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