Ce plat réunit le meilleur des traditions françaises et canadiennes, idéal pour la saison froide. Imaginez la richesse d’une tourtière canadienne combinée au crémeux d’un gratin français, le tout gratiné avec une couche de fromage fondant irrésistible.
Ingrédients (pour 6 personnes)
Pour la farce :
400 g de viande hachée de porc
400 g de viande hachée de bœuf
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, hachées
1 carotte, râpée
1 branche de céleri, coupée en petits dés
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de muscade
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe de thym frais
200 ml de bouillon de bœuf
Sel et poivre au goût
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