Pour le gratin :
800 g de pommes de terre, tranchées fines
200 ml de crème fraîche
150 g de fromage râpé (cheddar ou gruyère)
1 pincée de muscade
Sel et poivre
Préparation
1. Préparation de la farce :
Faites revenir l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les viandes hachées et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ajoutez la cannelle, la muscade, le laurier et le thym, puis versez le bouillon. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Retirez la feuille de laurier.
2. Préparation du gratin :
la suite page suivant
