Ce gâteau moelleux et épicé est parfait pour accompagner un chocolat chaud ou une tasse de thé pendant la période de Noël. Avec des saveurs riches de gingembre et de mélasse, il se prépare facilement dans un moule carré (8×8) et se partage joyeusement !
Ingrédients (pour un moule de 20×20 cm – 8×8 pouces)
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
- Une pincée de sel
- 100 g de beurre doux, à température ambiante
- 100 g de cassonade
- 1 œuf
- 120 ml de mélasse (ou de sirop de canne)
- 120 ml de lait
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