Préparation
1. Préparer la pâte :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez le moule avec du papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, les épices, et le sel.
- Dans un autre bol, crémez le beurre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien, puis incorporez la mélasse.
- Alternez l’ajout des ingrédients secs et du lait au mélange humide, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
la suite page suivant