Ingrediënten:
Zelfgemaakt zanddeeg:
– 250 g bloem
– 125 g boter
– 70 g basterdsuiker
– 2 eidooiers
– 5 cl water
– 1 snufje zout
Karamel met gezouten boter:
– 250 g gezoete gecondenseerde melk
– 40 g halfgezouten boter
– 1 of 2 snufjes zout
Ganache:
– 100 g pure chocolade met 64% cacao (of bij voorkeur couverture)
– 12,5 cl crème fraîche
vervolg op de volgende pagina
la suite page suivant
