Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantit que votre gâteau cuit uniformément.
Préparation des ingrédients secs :
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Veillez à bien répartir la levure dans la farine pour une levée uniforme du gâteau.
Ajout des œufs :
Ajoutez les œufs un par un au mélange de farine et de levure, en mélangeant soigneusement après chaque ajout. Cela permet d’obtenir une pâte lisse.
Incorporation des liquides :
Incorporez l’huile d’olive et le lait petit à petit tout en remuant. Une consistance homogène est souhaitée, sans grumeaux. Si la pâte semble trop épaisse, un peu plus de lait peut être ajouté, mais attention à ne pas la rendre trop liquide.
Préparation du jambon :
Coupez le jambon en petits morceaux. Si vous utilisez du jambon cru, veillez à ce qu’il soit également coupé finement pour une meilleure répartition dans la pâte.
Mélange des ingrédients :
Ajoutez le jambon coupé et le fromage râpé à la préparation. Vous pouvez aussi réserver un peu de fromage pour le parsemer sur le dessus avant d’enfourner. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement une pincée de muscade pour rehausser les saveurs. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Versement dans le moule :
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
