GÂTEAU ROULEAU DE PAPIER TOILETTE : LA RECETTE QUI FAIT SOURIRE

1. Préparez le gâteau :

• Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule rond (idéalement de 18 à 20 cm de diamètre).
• Préparation de la pâte : Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez.
• Ajout des ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure et la pincée de sel, puis incorporez-les progressivement au mélange. Alternez avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
• Astuce : Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte. Cela lui apportera un fondant irrésistible ! 
• Cuisson : Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

2. Préparez la crème au beurre :

• Crémez le beurre : Dans un grand bol, fouettez le beurre à température ambiante jusqu’à ce qu’il devienne léger et crémeux.
• Ajoutez le sucre glace : Incorporez petit à petit le sucre glace, en continuant de battre, jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
• Astuce : Pour une crème encore plus aérée, fouettez-la 5 minutes de plus. Cela lui donnera une légèreté idéale pour la garniture. Si vous aimez les textures plus crémeuses, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait supplémentaire. 

3. Montage du gâteau :

• Coupez le gâteau en couches : Une fois refroidi, découpez votre gâteau en plusieurs couches fines à l’aide d’un couteau à dents. Vous pouvez faire 3 à 4 couches.
• Garnissez avec la crème au beurre : Étalez une généreuse couche de crème au beurre entre chaque tranche de gâteau pour obtenir un bel effet à l’intérieur.
• Astuce : Pour un montage plus stable, placez chaque couche au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de continuer. Cela rendra le montage plus facile et vous évitera les débordements.