Prépare le biscuit moelleux
Préchauffe ton four à 180°C.
Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute la farine tamisée avec la levure.
Monte les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorpore-les délicatement à la pâte.
Verse la pâte dans un moule à charnière beurré et fariné (20 cm).
Enfourne 20 min, puis laisse refroidir complètement.
Prépare la crème glacée chocolat blanc & yaourt
Fais fondre le chocolat blanc au bain-marie. Laisse tiédir.
Monte la crème bien froide en chantilly avec le sucre glace.
Mélange le yaourt avec la vanille, puis ajoute le chocolat blanc fondu.
Incorpore délicatement la chantilly.
Place 10 min au congélateur pour raffermir légèrement la préparation.
Montage et congélation
Coupe le biscuit en deux dans l’épaisseur.
Tapisse le fond du moule avec le premier disque.
Étale la crème glacée de manière uniforme.
Recouvre avec le second disque.
Place au congélateur pendant au moins 4 heures.
Finition et décoration
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