Gâteau au beurre de cajou au chocolat maison

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisse et farine trois poêles à gâteaux rondes de 8 pouces.
2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Ajoutez le babeurre, l’huile végétale, les œufs et l’extrait de vanille aux ingrédients secs. Battre jusqu’à ce que lisse.
4. Remuer graduellement dans l’eau bouillante jusqu’à ce que la pâte soit bien combinée et lisse (la pâte sera mince).
5. Divisez la pâte uniformément entre les poêles préparées.
6. Cuire pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre sorte propre. Laissez les gâteaux refroidir dans les poêles pendant 10 minutes avant de les transférer dans les racks pour refroidir complètement
2. **Préparez le glaçage au beurre de cajou :**
1. Dans un grand bol, battez le beurre et le beurre de cajou jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
2. Ajouter graduellement le sucre en poudre, en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit lisse.
3. Mélanger dans de la crème lourde et de l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’il soit bien combiné
3. **Préparez la ganache au chocolat :**
1. Faites chauffer la crème lourde dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à mijoter.
2. Versez la crème chaude sur le chocolat haché dans un bol anti chaleur. Laissez s’asseoir pendant 2 minutes, puis remuer jusqu’à ce que lisse et brillant. Laissez refroidir légèrement avant d’utiliser.
4. **Assemblez et décorez le gâteau :**