Ces cupcakes au pain de viande sont une variante amusante du pain de viande classique, cuits dans des moules à muffins et garnis de purée de pommes de terre crémeuse pour un plat délicieux et visuellement attrayant. Parfaits pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ces cupcakes salés sont adaptés aux enfants et facilitent le contrôle des portions. L’ajout de carottes et d’oignons râpés ajoute de la saveur et de l’humidité supplémentaires, tandis que le « glaçage » à la purée de pommes de terre amène ce plat à un niveau supérieur.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 8 petits gâteaux au pain de viand
Ingrédients :
Pour les petits gâteaux au pain de viande :
1 lb / 500 g de bœuf haché (bœuf haché)
1 oignon râpé (brun, blanc ou jaune)
2 petites carottes râpées
2 œufs
1/4 tasse de parmesan râpé
1/4 tasse de ketchup (ou de sauce tomate)
1 tasse de panko (ou de chapelure)
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de sel
Poivre, au goût
Pour la purée de pommes de terre :
2 grosses pommes de terre ou 3 pommes de terre moyennes
1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
1/2 à 1 tasse de lait
Pour la garniture :
