Le clafoutis salé est une alternative inventive et savoureuse à la version sucrée classique. Inspirée des quiches sans pâte, cette recette met en avant des ingrédients simples mais pleins de saveurs : la douceur naturelle des patates douces, le parfum délicat des poireaux et le goût riche du comté. C’est une option parfaite pour un repas équilibré et sans chichis, à préparer pour un dîner familial ou à emporter pour un déjeuner sur le pouce.
Ce plat réconfortant a tout pour plaire. Facile à préparer, il est également polyvalent : vous pouvez l’adapter aux légumes de saison ou aux restes de votre frigo. Avec sa texture moelleuse et son mélange de saveurs délicates, le clafoutis salé séduit autant les grands que les petits. De plus, il est naturellement riche en nutriments, combinant glucides, fibres, protéines et vitamines. Un vrai allié santé et gourmandise
Le mariage des patates douces et du comté est un équilibre parfait entre douceur et intensité. Les poireaux, légèrement fondants après leur passage à la poêle, apportent une touche subtile d’umami et de fraîcheur qui complète le tableau. En bonus, la muscade vient relever l’ensemble d’une note chaude et aromatique. Chaque bouchée est une explosion de saveurs douces et réconfortantes.
En plus de sa simplicité, cette recette est un vrai gain de temps. Avec une préparation rapide et une cuisson facile au four, elle vous permet de vous concentrer sur d’autres tâches pendant que le clafoutis dore lentement. Et comme il peut se déguster chaud, tiède ou même froid, il s’intègre parfaitement dans une routine de batch cooking pour les repas de la semaine.
Si vous êtes à la recherche d’une recette pratique, délicieuse et équilibrée, ce clafoutis salé aux patates douces, poireaux et comté est fait pour vous. Laissez-vous tenter par cette préparation conviviale, et n’hésitez pas à personnaliser les ingrédients pour répondre à vos envies ou à ce que vous avez sous la main. Une chose est sûre : une fois testé, ce clafoutis deviendra un incontournable dans votre cuisine !
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
3 œufs
300 ml de lait
200 g de comté râpé
2 poireaux
300 g de patates douces
100 g de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Une pincée de muscade (optionnel)
🥣 Préparation : Étape par Étape
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