Conseils
La pâte doit être complètement décongelée pour qu’elle soit suffisamment souple pour être étalée mais encore froide. Le mieux est de le laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur au lieu de le laisser sur le comptoir de la cuisine à température ambiante. Si la pâte est trop chaude, elle ne gonflera pas assez.
Assurez-vous de fariner la surface, cela évitera que la pâte ne colle lorsque vous coupez la pâte en lanières.
Si vous avez des tubes de cannoli en acier, vous pouvez également les utiliser. Alternativement, vous pouvez fabriquer des tubes de cannoli avec du papier d’aluminium.
Laissez les cornets de pâte refroidir complètement avant d’ajouter la garniture.
Comment conserver les cannoli à la crème
Les restes de cannoli à la crème peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Conservez les pâtisseries dans un récipient hermétique pour éviter qu’elles n’absorbent d’autres arômes au réfrigérateur.
Puis-je préparer de la crème canolli dans l’Airfryer ?
Les bandes de pâte feuilletée peuvent être cuites dans l’Airfryer. Placez les cuillères avec la pâte torsadée dans un panier Airfryer et faites frire à l’air libre à 180°C pendant 6 à 8 minutes.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Il est préférable de servir cette recette immédiatement après l’assemblage. S’ils sont préparés trop longtemps avant de servir, les cornets de pâte feuilletée deviennent détrempés. Pour qu’ils restent croustillants, ne les remplissez pas plus d’une heure avant de servir.
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Ingrédients
