Boulettes de Viande Surprise au Chou

Préparer le Chou :
Préparer les Feuilles de Chou :
Retirez les feuilles externes abîmées des têtes de chou.
Coupez le cœur de chaque chou et détachez les feuilles délicatement.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Blanchissez les feuilles de chou dans l’eau bouillante pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Préparer les Boulettes de Viande :
2. Mélanger la Viande :
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec le poivre noir, le sel, les herbes de Provence, le paprika doux, la noix de muscade, l’ail émincé, l’oignon vert haché, et la courgette râpée.
Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Former les Boulettes de Viande :
3. Préparer les Boulettes :
Prenez une petite quantité du mélange de viande et formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
Placez une boule de viande au centre de chaque feuille de chou ramollie. Repliez les bords de la feuille de chou autour de la boule de viande pour bien l’envelopper.
Cuisson :