Le risotto à la roquette est un plat riche en goût, qui combine la douceur du riz avec la saveur légèrement piquante de la roquette. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce risotto vous transportera directement en Italie depuis le confort de votre cuisine. Suivez notre recette étape par étape pour préparer ce délicieux plat italien.
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Ingrédients:
- 250 g de riz pour risotto
- 1 oignon moyen, finement hach
- 2 gousses d’ail, émincées
- 75 cl de bouillon de légumes, chaud
- 100 g de roquette
- 50 g de parmesan râpé
- 15 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir au goût
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