Ingrédients
Pour les pâtes et la sauce pesto :
400 g de spaghetti
1 bouquet de basilic frais (environ 40 g)
50 g de parmesan râpé
2 gousses d’ail
40 g de pignons de pin (ou noix de cajou pour une variante)
60 ml d’huile d’olive extra vierge
Sel et poivre
Pour le poulet :
2 blancs de poulet
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre et une pincée d’herbes de Provence
1 poignée de croûtons (facultatif pour la touche croquante)
Quelques feuilles de basilic pour la décoration
Préparation
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