📋 Ingrédients :
▪️ Pour le caramel au beurre salé :
🔸 150 g de sucre en poudre
🔸 75 g de beurre demi-sel (ou beurre doux si vous préférez, puis ajouter une pincée de fleur de sel)
🔸 10 cl de crème liquide entière
▪️ Pour la crème mascarpone :
🔸 250 g de mascarpone
🔸 3 œufs frais (de préférence bio ou fermiers)
🔸 50 g de sucre en poudre (pour les jaunes)
🔸 1 pincée de fleur de sel (pour rehausser la saveur)
▪️ Pour le montage :
🔸 6 sablés bretons
🔸 1 petite quantité de caramel restant pour le montage
🔸 Cacao en poudre ou copeaux de chocolat (pour la finition, optionnel)
🥣 Préparation :
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