Ces boules de cheesecake à la citrouille sont les petites bouchées parfaites, sans cuisson, qui combinent les bienfaits crémeux du cheesecake avec les saveurs confortables de la citrouille et des épices.
Ils sont faciles à préparer, nécessitent un minimum d’ingrédients et sont parfaits pour les rassemblements d’automne, les fêtes d’Halloween ou tout simplement comme collation sucrée à tout moment.
Enrobées de chapelure de biscuits Graham et éventuellement garnies de chocolat blanc, ces boules de gâteau au fromage plairont à tout le monde !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de refroidissement : 1 heure
Temps total : 1 heure 15 minutes
Portions : 24 boules
Ingrédients :
8 onces de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de purée de citrouille en conserve
1 tasse de biscuits Graham écrasés, plus une portion supplémentaire pour enrober
1/2 tasse de sucre
cristallisé 1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d’extrait de
vanille 1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de pépites de chocolat blanc, fondues (facultatif pour la garniture)
Instructions :
Fouetter le fromage à la crème : Dans un grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
Mélangez les ingrédients : Ajoutez la purée de citrouille, le sucre en poudre, les épices pour tarte à la citrouille, la cannelle, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Incorporer les biscuits Graham écrasés : Ajouter les biscuits Graham écrasés et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit combiné.
Formez les boules : Prélevez des portions de la taille d’une cuillère avec une cuillère et formez les boules avec vos mains. Saupoudrer de chapelure de biscuit Graham : Rouler chaque boule dans des miettes de biscuit Graham supplémentaires pour les enrober uniformément.
Garniture au chocolat blanc facultative : Si vous le souhaitez, versez du chocolat blanc fondu sur les boules de gâteau au fromage pour plus de douceur et de garniture.
