Trempette chaude Sloppy Joe du chef John
Pour moi, cela coche toutes les cases pour une baignade de fête chaude. C’est relativement bon marché et facile à faire, mais peut-être plus important encore, c’est excellent chaud, chaud ou à température ambiante. Et il est aussi incroyablement polyvalent.
Ingrédients:
2 livres de bœuf haché extra maigre
2 poivrons verts, coupés en dés
1 oignon, coupé en dés
4 gousses d’ail, émincées
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à café de sel kasher, ou au goût
1 cuillère à café de poivre noir moulu
Poivre de Cayenne, au goût
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de ketchup
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 tasse de fromage cheddar râpé, divisé
