Introduction
La crème au mascarpone est l’une des crèmes les plus classiques et les plus uniques qui fonctionne à merveille dans de nombreux desserts – des gâteaux au pandoro. Sa texture légère et onctueuse et sa saveur délicate et crémeuse en font un ingrédient préféré dans de nombreux produits de boulangerie faits maison. Souvent utilisé comme garniture pour les gâteaux, crème étagée dans les gâteaux ou comme base délicieuse pour les desserts froids. Cette recette vous permettra de créer la crème mascarpone parfaite qui se mariera bien avec une variété de produits de boulangerie et sa saveur ravira tout le monde !
Ingrédients :
250 g de mascarpone
200 ml de crème fleurette 30 %
50 g de sucre
en poudre 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
2 cuillères à soupe de sucre vanillé (facultatif, pour plus d’arôme)
Pincée de sel (pour rehausser le goût)
Préparation :
