Coquilles farcies à la ricotta et aux épinards 
Ingrédients :
• 20 grosses coquilles de pâte (conchiglioni)
• 250 g de ricotta
• 200 g d’épinards frais
• 50 g de parmesan râpé
• 1 œuf
• 2 gousses d’ail, hachées
• 500 ml de sauce tomate
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Basilic frais, pour garnir (facultatif)
Instructions :
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