Pakora de Drity India

Pakora de Drity India 😋

Ingrédients:

Pour Pakora :

150 g de farine 00

20 g de farine de riz

125 ml de yaourt di

3 g de bicarbonate de soude

4 g de sel de mer

3 g de flocons de piment rouge

2 g de graines de cumin

1/2 oignon rouge, haché

1/4 piment rouge, haché

1 piment vert, haché

Ail émincé

5 g de coriandre hachée

125 ml d’eau

Huile végétale (pour la friture)

Pour le chutney (facultatif) :

1 gousse d’ail

1 piment vert

bouquet de coriandre

15 ml de vinaigre de cidre de pomme

15 ml de jus de citron

2 g de sel de mer

30 ml d’eau

3 g de flocons de piment rouge

30 g de purée de tomates

Préparation: