Ingrédients:
- 1 1/2 livre de porc et de veau désossés coupés en cubes de 1 pouce (ou utilisez du « poulet de ville » prédécoupé)
- Sel et poivre noir
- 2 gros œufs, battus
- 1 tasse de chapelure assaisonnée
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1/2 tasse d’huile végétale ou d’huile de canola
- Brochettes en bois trempées dans l’eau
Pour la sauce (facultatif) :
- 1/2 tasse de bouillon ou de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
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