Sans aucun doute, la cafetière italienne traditionnelle, également connue sous le nom de Moka, ne se démode pas et n’a pas besoin d’être mise à jour.
En fait, ni les cafetières à capsules actuelles, ni les cafetières à filtre, ni les plus sophistiquées, n’ont réussi à la retirer de la circulation.
Avec un mécanisme simple, elle a réussi à plaire à plus d’une génération au fil du temps, produisant un café vraiment de qualité. Votre café mérite un bref retour sur son histoire :
Cafetière Bialetti
Son origine remonte au siècle dernier, dans les années 1930, époque où les machines à expresso étaient déjà perfectionnées pour un usage professionnel.
Cependant, il manquait un appareil permettant de préparer le meilleur café à la maison et permettant à la famille de déguster du café fraîchement préparé.
Face à ce besoin, l’ingénieur Alfonso Bialetti a conçu et breveté sa cafetière révolutionnaire en 1933. Elle s’appelait Moka Express, une cafetière en aluminium.
Les Bialetti originales et leurs descendantes sont des cafetières en aluminium, qui conduisent très bien la chaleur, soit avec une poignée, soit avec des poignées en bakélite, un plastique résistant qui évite les brûlures.
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