Rocky Mountain Maple : Cet arbre originaire de l’ouest de l’Amérique du Nord convient pour le sirop, mais la production de sève dépend de certaines températures printanières.
Gorosoe : une espèce d’érable coréen typiquement utilisée pour sa sève bénéfique à la santé et non pour son sirop.
Les aulnes : Les aulnes, que l’on trouve dans le nord-ouest du Pacifique, appartiennent à la famille des bouleaux et produisent une sève similaire à celle des bouleaux.
Noix noire : Donne un sirop unique et léger qui se distingue par le goût de ses noix.
Noix de butternut et noix de muscade : Les butternuts sont rares en raison de maladies, mais les noix de muscade, un croisement entre les butternuts et les noix de cœur, sont résistantes et peuvent être récoltées.
L’érable sycomore : Leur sève a une teneur en sucre plus faible et un goût caractéristique de butterscotch.
Des réserves sont nécessaires
Friteuse à dinde ou réchaud à gaz propane pour l’extérieur
Réservoir de propane
Grand pot
Thermomètre à bonbons
Filtre à sirop en feutre
Verres de conservation
