🦐 Cassolettes de Saint-Jacques et Crevettes 🦪
✨ Une entrée raffinée digne des plus grandes tables ! ✨
📋 Ingrédients (pour 4 cassolettes) :
▪️ Pour les fruits de mer :
🔸 8 noix de Saint-Jacques 🦪
🔸 12 grosses crevettes décortiquées 🦐
🔸 2 gousses d’ail 🧄
🔸 Persil frais 🌿
🔸 Sel et poivre du moulin 🧂
▪️ Pour la sauce :
🔸 25cl de crème fraîche liquide 🥛
🔸 10cl de vin blanc sec 🍷
🔸 2 échalotes 🧅
🔸 50g de beurre 🧈
🔸 100g de champignons de Paris 🍄
🔸 100g de gruyère râpé 🧀
🔸 1 jaune d’œuf 🥚
🔸 Muscade
🥣 Préparation :
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