Ce que disent les études
- 20 %des ustensiles en plastique noir testés présentaient des niveaux excessifs de substances toxiques (source : Agence Européenne des Produits Chimiques).
- En France, la DGCCRFa révélé que 7 % des ustensiles testés dépassaient les seuils réglementaires.
- 85 %des ustensiles analysés contiennent des retardateurs de flamme, pourtant interdits dans l’UE.
Encore plus inquiétant : ces particules se libèrent également dans l’air intérieur, contaminant votre environnement domestique.
Quels plastiques sont les plus dangereux en cuisine ?
Certains plastiques sont à éviter absolument, surtout lorsqu’ils sont chauffés :
- PVC (plastique de type 3): Libère des dioxines toxiques.
- Polystyrène (plastique de type 6): Contient des styrènes potentiellement cancérogènes.
- Polycarbonate (plastique de type 7): Source de bisphénol A (BPA), interdit dans plusieurs pays.
Même vos anciens Tupperwares en plastique peuvent libérer des substances toxiques, surtout s’ils sont rayés ou usés.
Quelles alternatives choisir ?
- Ustensiles en bois: Naturels, sans risque chimique, parfaits pour cuisiner sainement.
- Acier inoxydable: Robuste, résistant aux hautes températures, utilisé par les professionnels.
- Silicone de qualité alimentaire: Sans BPA, supporte bien la chaleur (vérifiez les certifications).
- Verre et céramique: Idéal pour remplacer les contenants en plastique au micro-ondes.
Nos conseils pour limiter les risques
- Évitez les ustensiles en plastique noiret privilégiez des matériaux sûrs.
- Ne chauffez jamais de plastique au micro-ondes, même s’il est marqué « sans BPA ».
- Remplacez régulièrement vos ustensiles en plastiques’ils sont abîmés.
- Vérifiez les codes de recyclage: Évitez les types 3, 6 et 7.
Conclusion
Le plastique en cuisine, c’est pratique… mais à quel prix ? Pour protéger votre santé et celle de votre famille, mieux vaut remplacer les ustensiles en plastique noir par des alternatives plus sûres.
Et vous, quels ustensiles utilisez-vous ? Partagez vos astuces en commentaire !
