Ingrédients :
Pour la base :
• 300 g de biscuits
• 40 g de beurre fondu
• 15 g de cacao en poudre
• 12 g de sucre
• 10 cl de lait
Pour la garniture :
• 200 g de mascarpone
• 100 g de yaourt grec
• 7 g de sucre glace
• 20 g de noix de coco râpée
Pour la farce :
• Crème de noisettes
Pour la décoration :
• Crème de noisettes
• Noix de coco râpée
Préparation :
1. Réduisez les biscuits en miettes à l’aide d’un robot culinaire et transférez-les dans un bol.
2. Ajoutez le beurre fondu, le cacao, le sucre et le lait aux biscuits écrasés et mélangez jusqu’à obtenir une pâte ferme et homogène. Enveloppez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
3. Dans un bol, mélangez le mascarpone, le yaourt grec, le sucre glace et la noix de coco râpée jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
4. Après 30 minutes, sortez la pâte du réfrigérateur et placez-la entre deux feuilles de film alimentaire.
5. Étalez la pâte pour obtenir une épaisseur uniforme de quelques millimètres. Retirez le film alimentaire du dessus.
6. Étalez la crème de noisettes sur la pâte, puis ajoutez la crème de coco préparée et nivelez bien.
7. Roulez le tout en vous aidant du film alimentaire restant en dessous. Enveloppez de film alimentaire et remettez au réfrigérateur pour au moins 5 heures.
8. Après ce temps, sortez le roulé du réfrigérateur et décorez-le avec de la crème de noisettes et de la noix de coco râpée
