2 tasses de pois chiches cuits (en conserve c’est très bien, assurez-vous simplement de bien rincer)
1 gros oignon, coupé finement
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour cuisiner
Herbes fraîches pour la garniture (par exemple, persil ou coriandre)
Comment faire:
Faire sauter la base : Commencez par une poêle à feu moyen, en ajoutant un peu d’huile d’olive. Incorporer l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et aromatiques.
Ajout des épices : Introduire le cumin et le paprika fumé en remuant une minute pour laisser fleurir les épices.
Apporter les pois chiches : Incorporer les pois chiches en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés d’épices. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Cuire jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et légèrement croustillants.
Garniture : Terminez le plat par une pincée d’herbes fraîches, ajoutant une touche de fraîcheur.
Au-delà d’une simple recette
