Un début copieux : un plat de petit-déjeuner avec des pommes de terre et des œufs

Commencez par bien laver la pomme de terre. Si vous le souhaitez, épluchez-le et coupez-le en cubes.
Faites chauffer le ghee ou le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les cubes de pommes de terre dans la poêle. Assaisonnez-les avec du poivre noir et de la levure chimique pour rehausser la saveur et assurer une texture moelleuse pendant la cuisson.
Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, ce qui devrait prendre environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Une fois les pommes de terre cuites, déplacez-les d’un côté de la poêle. Cassez l’œuf dans l’espace ouvert de l’autre côté.
Saupoudrez de piment croquant ou de flocons de piment sur l’œuf et les pommes de terre, en ajoutant une belle touche d’épice.
Laissez l’œuf cuire jusqu’à ce que les blancs d’œufs commencent à prendre. Vous pouvez retourner l’œuf pour un style plus simple ou le laisser côté ensoleillé pour un jaune qui coule.
Ajoutez les feuilles d’épinards dans la poêle, en les laissant flétrir légèrement sous la chaleur de la poêle.
Si vous utilisez du fromage feta, saupoudrez-le sur les pommes de terre et l’œuf pour un ajout crémeux et piquant.
Cuire encore une minute jusqu’à ce que l’œuf soit complètement cuit mais encore mou.
Retirer du feu et servir chaud.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 20 minutes
Conseils de présentation
Cette poêle de petit-déjeuner aux pommes de terre et aux œufs est un repas complet à elle seule, mais peut être améliorée avec quelques ajouts. Servez-le avec une tranche de pain complet grillé pour mieux récupérer l’œuf et les pommes de terre. Pour une option plus légère, associez-le à des fruits frais ou à une salade d’avocat et d’agrumes. Pour en faire un plat digne d’un brunch, associez-le à un verre de jus d’orange fraîchement pressé ou à une tasse de café.