Ingrédients :
- 500 ml de crème liquide
- 4 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Faites chauffer la crème et la gousse de vanille dans le Thermomix (5 min / 80°C / vitesse 2).
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporez la crème chaude.
- Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie (20 min / 90°C).
- Saupoudrez de sucre et caramélisez au chalumeau.
Astuce : Ajoutez des zestes d’agrumes pour une touche originale.
