rien ne vaut les framboises fraîches, mais à défaut, des framboises surgelées pourront quand même faire l’affaire. Dans ce cas, ne pas les faire décongeler, mais juste enlever le givre.
De grosses framboises sont préférables à des petites.
Cette tarte est toujours aussi bonne le lendemain. Évitez toutefois de la garder au frais.
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