La longe de porc peut-elle être remplacée ?
Absolument. Vous pouvez utiliser des escalopes de veau ou de poulet pour une variante de la recette.
Comment conserver les restes ?
Placez les scaloppine dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à feu doux avant de servir.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les scaloppine à l’avance et les réchauffer dans leur sauce juste avant de servir.
Quel accompagnement choisir ?
Les purées et les pâtes sont des classiques, mais vous pouvez également opter pour des légumes grillés ou une salade verte croquante pour un repas plus léger.
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